骨せんべいは、結構、みなさん、なさっているのでは？
カリカリっとした歯ざわりです。あまり大量に食べると胸やけしそうですが・・・

骨せんべい

アジ、イワシ、カレイなどの中骨を油で素揚げし、塩を振っただけです。
お酒のおつまみ、こどものおやつがわりに、適当だと思います。
魚を油で揚げると、油にニオイがつくので、一番最初に魚を揚げるのは抵抗があります。
揚げ油を新しいものを使わなくてはならない場合は、そのまま冷凍保存しています。
この骨せんべいだけのために揚げ物をするのも、億劫なので冷凍保存はいいですよ、凍ったまま揚げたので大丈夫です。

潮汁

お刺身にできる鮮度の魚のアラ・中骨でしたら、その骨でおだしをとってお味噌汁ができます。
一度、お湯にさっとくぐらせて、だしととったほうがいいです。アクもとってください。
鯛のアラで作ったお味噌汁、美味しいです。
いくら新鮮とはいっても、魚特有の匂いがしますので、ニラや長ネギなど、香りの強いものと組み合わせるといいと思います。
味噌も赤味噌のほうが、合うように思います。
これは、夫があまり好きではないと告白(?)しましたので、このごろは作らなくなりました。
好みがあるので、万人向きではないかもしれないですね(笑

お吸い物？

これは、わたしは好まないのでしないのですが、好きな人は好きなようです。
鯛などの煮付けを食べたあとの骨にお湯をかけて、骨についた身をほぐして、お吸い物として頂くという方法です。

食べて残った骨を、お椀にうつして熱湯とかけ、あれば薬味ネギをちらしてください。