食材を安く求めるその他の方法として、直売所で買うことと、はしっこを利用すれば、コストダウンできます。

• 直売所でお買い物
• 「はしっこ」は安い

直売所でお買い物

生産者の方が直接、野菜を運んできて販売してる直売所を見かけたことありませんか？
市価より安く、しかも新鮮な野菜が手に入ります。ちょっと、キズがある商品が破格の値段がついていることもあります。
お近くに、そういうお店が無くても、ドライブなどで出かけて、そういうお店を見かけたら覗いてみてはいかがですか？
新鮮だから、美味しいですし、生産者の方が自宅用に栽培している野菜を販売しているのだったら無農薬という場合も。

「はしっこ」は安い

お肉だったら、「切り落とし」というお肉が売ってあります。用途によっては、こちらのお肉を使えば経済的。

ベーコンやハムだって、端がパックされて、少し安く売られていたりします。小さく切って使用する場合は、利用してみては。

お魚だったら「アラ」が売られています。骨ばかりのアラと、身が中心のアラとあるので使いわけるといいと思います。
鯛なんて、頭の部分を買ってきてごぼうや大根と一緒に煮付けたので立派な一品だと思います。鮭だったら、石狩鍋や粕汁にはアラの部分がだしがよく出て美味しいです。
切り身の部分ばかりでなく、安く売られているはしっこも利用して節約しています。